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高考临近,食堂卫生不容错过

作者:佚名文章来源:本站原创点击数:1875更新时间:2007-06-05

高考临近,为确保高考的顺利进行,保护师生的饮食安全,预防食物中毒和传染病流行,我校成立了以校长为组长、副校长为副组长,办公室主任、政教处成员、总务处、校医为成员的卫生检查组,统一部署对在高考期间学校食堂的卫生专项检查。64日,校长亲自挂帅对学校一楼、二楼、服务部进行卫生检查。

检查组重点检查了学校食堂内部环境卫生、食物留样、餐具清洗消毒、原料进货索证等情况,被检查的食堂在经营中基本能符合《餐饮业卫生管理办法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,各食堂的卫生状况比去年均有很大的改善。为巩固成果,确保安全,检查组向各食堂提出了五点要求:一是食堂的食品和食品原料要做到定点采购,严格按照食品索证管理的要求做好各类食品的索证工作;二是食堂的内外部环境卫生要整洁;三是食品留样制度要由专人负责;四是食品原料、餐饮具的清洗、消毒管理工作要进一步规范;五是要教育学生注意卫生饮食,不要到校外光顾无证无照的食品摊档。

在检查过程中,学校领导非常重视,对检查组中出现的问题,及时提出解决办法和建议,要求食堂要以最快的速度进行改进,用实际行动确保高考期间的食品安全。